Descubra os Preços Surpreendentes das Estrelas Michelin: Vale a Pena?!
O Guia Michelin, renomado por avaliar a gastronomia ao redor do mundo, revelou recentemente os restaurantes brasileiros que receberam estrelas na edição deste ano. Após um hiato de seis anos, a cerimônia foi realizada em São Paulo, especificamente no luxuoso hotel Rosewood.
Nesta nova lista, foram selecionados 25 restaurantes em São Paulo e no Rio de Janeiro. Dentre eles, cinco conquistaram duas estrelas, indicativas de uma culinária excelente, enquanto 20 estabelecimentos receberam uma estrela, reconhecida como uma experiência requintada. Curiosamente, o Brasil ainda não possui representantes com a cotação máxima de três estrelas, que é destinada a cozinhas excepcionais.
Além das estrelas, a categoria Bib Gourmand destaca 36 restaurantes que oferecem uma boa relação entre qualidade e preço. Estabelecimentos como Shihoma Pasta Fresca, Nomo e Mocotó fazem parte dessa seleção. Novidades do ano incluem A Casa do Porco e Manioca da Mata.
O guia também recomenda outros restaurantes que não são estrelados, como Nelita e Metzi, com várias adições à lista, incluindo Marena Cucina e Ocyá Ilha.
Para elaborar essa seleção, inspetores anônimos visitam os restaurantes e fazem avaliações detalhadas. O Guia Michelin é publicado em seu site e aplicativo. A iniciativa foi retomada após três anos sem novas divulgações no Brasil.
Aqui estão alguns dos destaques dos restaurantes premiados:
Restaurantes com Duas Estrelas
D.O.M.
Comandado pelo chef Alex Atala, esse restaurante é um ícone da gastronomia brasileira, oferecendo menus degustação que celebram ingredientes locais.
Endereço: R. Br. de Capanema, 549, São Paulo – Tel: (11) 96918-9947
Oro
Felipe Bronze aprimora a técnica da brasa em seus menus, um deles elaborado com produtos do mercado, refletindo a sazonalidade.
Endereço: R. General San Martin, 889, Rio de Janeiro – Tel: (21) 3841-6859
Tuju
O chef Ivan Ralston apresenta menus com focos sazonais, como o "Ventania", utilizando pratos elaborados com insumos locais.
Endereço: R. Frei Galvão, 135, São Paulo – Tel: (11) 91899-0002
Evvai
Luiz Filipe Souza traz uma fusão das cozinhas italiana e brasileira com pratos inovadores.
Endereço: R. Joaquim Antunes, 108, São Paulo – Tel: (11) 3062-1160
Lasai
Este restaurante destaca-se por usar ingredientes de hortas próprias e práticas sustentáveis em seu menu-degustação.
Endereço: Lgo. dos Leões, 35, Rio de Janeiro – Tel: (21) 3449-1834
Restaurantes com Uma Estrela
Fame Osteria
O chef Marco Renzetti oferece um menu-degustação de 11 etapas, com pratos que variam diariamente.
Endereço: R. Oscar Freire, 216, São Paulo – Tel: (11) 99364-4442
Huto
Sob o comando de Sergio Yukio, este restaurante sushi oferece um menu omakassê durante o jantar.
Endereço: Av. Jandira, 677, São Paulo – Tel: (11) 5052-6804
Jun Sakamoto
Experiências únicas de omakassê podem ser desfrutadas nesse renomado sushi bar, que trabalha com ingredientes frescos.
Endereço: R. Lisboa, 55, São Paulo – Tel: (11) 3088-6019
Kan Suke
Neste pequeno estabelecimento, o foco é a qualidade dos produtos frescos, oferecidos por meio de um cardápio altamente selecionado.
Endereço: R. Manuel da Nóbrega, 76, São Paulo – Tel: (11) 3266-3819
Kazuo
As delícias do omakassê são servidas diretamente no balcão, proporcionando uma experiência imersiva ao cliente.
Endereço: R. Prudente Correia, 432, São Paulo – Tel: (11) 96640-7596
Esses restaurantes, entre outros destacados no guia, estão redefinindo a experiência gastronômica no Brasil, trazendo à tona a riqueza dos ingredientes e a criatividade dos chefs. Cada um oferece não apenas refeições, mas uma experiência única, refletindo a diversidade da culinária local.
